简介

口感嫩滑，制作简单。

原料

龙利鱼 350g, 生菜 适量, 沙拉汁 适量, 盐 半茶匙, 料酒 一茶匙, 姜丝 适量, 花椒 适量

步骤

1龙利鱼洗净，切片，加入盐、料酒、姜丝腌制两小时。

2平底锅入油烧热，加入花椒炝锅。放入龙利鱼，中火，待油收干后改为小火，煎至两面金黄色后捞出。

3装盘，将生菜摆在盘中，淋上适量沙拉汁，完成。