原料

面粉, 鸡蛋, 无刺的鱼肉（龙利鱼柳神马的）, 盐, 胡椒, 鸡精, 料酒

步骤

1鱼切块后用少许料酒和少许盐稍腌

2取若干枚鸡蛋加少许盐胡椒鸡精打散

3蛋液倒入面粉和开

4锅下油烧至七八成热

5面糊裹上腌好的鱼块下油锅炸至表面金黄即可

小技巧

面粉不用加水，蛋液即可