简介

方子取自“马琳的点心书”博客

原料

消化饼干 100g, 黄油 50g, 奶油奶酪 200g, 牛奶 100g, 细砂糖 40g, 吉利丁片 2片, 樱桃 适量

步骤

1制作饼底：消化饼干放入保鲜袋，用擀面杖擀成细末状，黄油隔水融化成液体，加入饼干碎，并用刮刀搅拌均匀；

2倒入蛋糕模，用刮刀按压紧实，放入冰箱冷藏半小时

33、芝士部分：奶油奶酪切小块，隔热水搅拌到细腻光滑后加入细砂糖拌匀； 4、加入50克牛奶，搅拌均匀；再加入另外50克牛奶继续拌匀； 5、放入已经在冷水中泡软的吉利丁片，用打蛋器搅拌至吉利丁片融化即可； 6、樱桃对半掰开，去核。放入一半到芝士糊中，拌匀； 7、取出蛋糕模，将拌好的芝士糊倒入蛋糕模中，轻磕几次模具，震出其中的大气泡； 8、将剩余的去核的樱桃围成圈，放在芝士糊上面； 9、放入冰箱冷冻一小时后取出脱模，表面用软化的奶油奶酪加糖粉拌匀的混合体挤成六朵小花，每个小花上面用一颗完整的大樱桃装饰即可。如果喜欢的话，可以在中间再挤朵奶油奶酪花，插上一块巧克力生日牌。