中粉 50克, 低粉 150克, 发酵奶油 180克, 酒渍综合水果干 250克（酒渍果干）, 杏桃干 75克（酒渍果干）, 樱桃白兰地酒 50克（酒渍果干）, 泡打粉 4克, 糖粉 200克, 鸡蛋 150克, 樱桃酒 20克, 水 30克, 白砂糖 20克
1粉类过筛
2加入糖粉、全蛋和融化的黄油，搅拌至均匀柔滑的状态
3加入酒渍果干
4改用刮刀翻拌均匀
5拌好的面糊倒入模子中
6入预热150度的烤箱，中下层，上下火18分钟左右，用沾了水的刀子在中央的部分纵切出一天痕迹（这样处理，蛋糕可以龟裂得很漂亮），继续烘焙25分钟左右，转190度，烘烤2分钟（让蛋糕表面呈现漂亮的烘焙色）
7出炉趁热刷上混合好的水果酒糖浆，脱模，放凉，密封保存