淡奶油 250ml, 戚风蛋糕片 两片, 吉利丁片 2.5片, 牛奶 80ml, 糖 适量
1淡奶油加糖打至6分发（呈奶昔状）入冰箱冷藏
2吉利丁片放入冰水泡软，牛奶加热，将沥干水分的吉利丁片放入牛奶搅拌溶化
3牛奶冷却之后，加入到淡奶油中，搅拌均匀即成慕斯液
4蛋糕模具底部放一块戚风蛋糕片，倒入慕斯液，再放一块蛋糕片，剩余的慕斯液全部倒入
5将蛋糕放入冰箱冷藏过夜
6取出冷藏凝固的蛋糕，用热毛巾在模具边上捂一下脱模
7将剥壳的荔枝排放在表面，围上樱桃，刷上透明果胶即可