原料

基围虾 500g, 葱姜蒜 适量, 老抽 适量, 朝天椒 2只, 黄酒 适量

步骤

1葱姜蒜和朝天椒都切碎，热锅，冷油，放入切好的葱姜蒜辣椒，爆香

2然后倒入洗好的虾，赶紧盖上锅盖几秒钟，因为此时虾都会跳动...每到此时都觉得太残忍-_-|||开盖后就开始翻炒，等虾变色加入黄酒，老抽生抽，量以自己口味来调，可以加一点点水，小半碗左右，然后加盐，收收汁就好了。

小技巧

由于本人喜欢吃辣，所以喜欢多放些辣椒，不能吃辣的可以不放辣椒或者少放点。