原料

虾, 黑胡椒粉, 椒盐粉

步骤

1基围虾剖开，去头去虾线。

2剖开后摊平，用刀背敲服帖，这样有利于炸后可以站起来。

3静置，务必将水滤干。

4起油锅，锅里撒点盐，防止溅油。

5下油锅，炸虾。

6出锅摆盘，撒黑胡椒粉和椒盐粉调味。