白灼基围虾 0

简介

一个很懒人的菜，但原汁原味。

原料

基围虾、沼虾、大头虾... 由人头+胃口决定, 姜, 葱, 盐, 白胡椒粉, 黄酒

步骤

1洗净基围虾

2虾放锅内+水+黄酒+葱+姜片+盐+白胡椒粉

3煮到虾壳变红，虾油溢出，即可撩出装盆

小技巧

一定要买活得虾，煮出来以后才能吃到鲜、甜、多汁、弹性的口感。白胡椒粉可以增加香味的同时提供一种微辣的口感。煮虾的火候必须掌握到肉不能脱离壳

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