简介

白灼虾，吃的就是那种原汁原味的鲜嫩虾肉。

原料

基围虾, 葱结, 姜片, 料酒, 清水, 自制蘸酱

步骤

1鲜虾洗干净

2将虾放入锅中，倒入清水，水量末过虾

3水中放少许盐，加入葱结，姜片，淋入少许料酒

4大火煮开后将虾捞出，投入冰水浸泡片刻，取出沥干水分

5制作自己喜爱的蘸酱即可食用

小技巧

我家一般都是用简单的蘸酱，葱蒜切成末放入碟子，倒入生抽，油烧烫之后直接倒入碟子里即可。