简介

簋街的麻小名扬天下，咱做的也很给力哟！

原料

小龙虾 1500g, 姜, 大蒜, 干辣椒, 八角, 老抽, 料酒

步骤

1用剪刀将小龙虾的头剪掉，去掉虾线，洗净。

2锅内烧热油，加干辣椒蒜瓣煸香，入小龙虾、生姜，爆炒，加入适量料酒、老抽，翻炒一会。加入八角，炒出香味，加适量盐。

3倒适量清水，以没过小龙虾为宜，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖一会。最后大火收汁。