简介
其实这道菜特别简单' 重要的就是蘸水' 弄出来特别好吃' 我们两个人吃了5斤'
原料
龙虾, 蒜, 香菜, 芹菜, 小米椒, 生抽, 麻油, 糖, 花椒面, 料酒, 盐, 鸡精, 味精
步骤
1先把龙虾处理干净' （买的时候就选干净点的买' 回来刷一下就可以了）' 用料酒腌半个小时' （料酒我们喜欢用这个牌子的） 半小时后用水清洗' 备用'
2这个是最重要的部分' 将蒜' 芹菜' 香菜' 小米椒切碎放碗' 再在碗里加适量的糖' 鸡精' 味精' 花椒面' 一点盐' 耗油' 麻油' 用筷子先把这些搅拌均匀' 最后再放适量生抽'
3上锅蒸前现在龙虾上面放姜片去腥' 水开以后放上去蒸20分钟' （蒸的时候切忌不要让下面的水翻上来' 这样就成煮龙虾了' 可以用两层的蒸锅' 最上面放龙虾）
4起锅' 装盘' OK！！！
小技巧
蘸料有的小伙伴也可以再上面淋点热油' 也很不错' 我们因为当宵夜吃的就难的弄了' 但是味道也一级棒！
