简介

醇厚的黄油煸炒新鲜的蒜蓉，淋汁鲜美的小龙虾，幸福不言而喻

原料

龙虾 2500g, 紫苏叶 6小把, 蒜泥 250g, 黄油 80g, 食用油 300g, 新鲜辣椒 8个, 孜然 30g, 辣椒粉 30g, 花椒 30g, 白扣 20g, 香叶 5g, 盐 45g, 糖 250g, 老抽 150ml, 生抽 150ml, 啤酒 750ml, 百里香 少许点缀, 迷迭香 少许点缀, 芝麻 少许点缀

步骤

1小龙虾像葡萄酒一般，醒一会儿才最好。

2所有香料入锅煸炒，待紫苏叶炸成深色即小龙虾入锅一起翻炒，添加其余佐料，入啤酒，20分钟，关火，小龙虾醒1小时味道更足，起锅前，用黄油扁香蒜蓉，淋入小龙虾，风味十足。