水果酵素

原料

和风来酵素桶5L, 苹果两个 300g, 火龙果 1个, 菠萝 半个, 白砂糖 500g, 纯净水 3000L

步骤

1所有水果去皮去籽切薄片,片尽量切薄一些。放入酵素桶中加入纯净水,白砂糖 水果:糖:水的比例是500g:500g:3000g不太喜欢甜的朋友可以放400g糖,糖的用量减少了,发酵时间相对会较慢一点

2接下来就是发酵,一般5-6天,根据室温判断。每天早晚各打开桶盖搅动一次,观察发酵情况

3过滤装瓶,我这桶四天就出桶了,酸酸甜甜很好喝。最好放在冰箱里,冰过的口感会更好^_^一

小技巧

切水果的时候保证无油无盐,所有容器也一样 一定要记得每天从冰箱拿出来打开盖放气,否则会有爆瓶的危险


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