原料

鸡蛋 2个, 低筋粉 40克, 白砂糖 20克, 葡萄干 若干, 火龙果 若干, 色拉油 20ml

步骤

1鸡蛋蛋清分离，蛋白加糖打发到弹性，有小尖尖状态。

2蛋黄加色拉油，低筋粉过筛，搅拌成糊。

31➕2，加入火龙果汁（按个人口味适量加入）混合搅拌均匀即可，放入葡萄干。在锅内刷少许油，方便等会脱模。进烤箱600瓦火力，6分钟左右。喜欢软绵绵的就烤得时间短一点。

小技巧

想要蓬松口感，可以放打泡粉。