西柚, 火龙果, 芒果, 鲜虾, 酸奶, 苹果醋, 盐
1一、鲜虾洗净，去头，从尾部数起第三个关节处去挑去泥肠
2二、锅内做水，水开后放入虾，等再开时关火焖十分钟取出，浸冰水
3三、然后用厨房纸吸干水分后，放入密封容器，加入苹果醋和少量的盐，放入冰箱冷藏待用
4一、将西柚肉挖出，用果汗机打成泥后，与同等分量的酸奶混合均匀即成
5其它
6一、火龙果，芒果均切成小块，密封放入冰箱
7二、挖去果肉的西柚处理成小碗状
8临吃时，取出所有加工好的原料，将火龙果，芒果放入西柚盅，倒入自制沙拉酱，点缀上鲜虾即成