时不时会馋北京烤鸭，尤其爱胸前那几块酥皮，蘸白糖是真正的酥脆香甜。 闺蜜从日本回来，说起到哪儿吃饭，不约而同地“北京烤鸭”！ 吃完的鸭架子，照列是要带回家的，把肉从鸭架上细细拆下来，用甜面酱做个“蒜苔爆炒鸭丝”，骨头加上冬瓜火腿炖个汤，再来碗米饭。又省钱又美味。
鸭架, 姜丝, 葱丝, 黄酒, 甜面酱 半袋, 蒜苔 一把
锅内多放些油，爆香葱酱，倒入蒜苔短快炒至碧绿，再加入鸭丝爆炒，加两勺黄酒，再加甜面酱翻炒两分钟，按个人口味少加一点点盐，鸡精，出锅。愿意的话淋一点香油
