红的朝天椒, 红品种的白萝卜, 豇豆, 白菜, 食盐, 新鲜花椒, 八角, 桂皮, 蒜薹, 生姜
1用干净的锅烧开水
2将开水冷却
3倒入土陶或者玻璃的泡菜坛子里
4将所有要泡的菜品洗净
5加入食盐、大蒜、生姜、八角、桂皮、花椒
6加入洗净的菜品
7等待两个星期
切忌千万不要有油进去，也不要让生水进入，要是进入生水会在表面有一层白色泡沫，据说加点白酒就会好。但是为了口感，尽量不要破坏了！