蒜薹回锅肉是最经典的呐。。。唉 我为什么要在这里说这个。。 香干也不错啦，素一点，也很香
蒜薹 300g, 香干 切片或者段, 生抽, 老抽, 糖 一勺
1蒜薹切段，香干切片
2热油锅，中火，先下香干翻炒片刻，表皮金黄，再下蒜薹一起翻炒
3注意火候，不要开太大容易糊，中小火不断煸炒蒜薹，直到蒜薹压一压不是那么硬的，下生抽，糖，一点老抽调色继续翻炒
4下生抽后容易糊锅，翻炒一会儿如果太干就加一点点水，盖上锅盖，闷一分钟左右，蒜薹熟了就要出锅，不能久，要不就黄啦