简介
>_<每天都想吃点甜的,不吃就感觉一天不完整呢~ 可是这样下去,肥肉总是会找上门来! 正好发现冰箱里有半只牛油果,还有自制的乳清奶酪和酸奶酪,于是这个方子就愉快的诞生啦!
为了降低热量,我选择用牛油果代替黄油,所以口感是软曲奇~我比较喜欢软的口感,介意的厨友可以换成打发黄油哈~
原料
鸡蛋 1只, 牛油果 1/2只, 低筋面粉 100g, 糖 40g(我觉得可以再少), 自制的2种乳酪,也可以用奶油奶酪 100g, 巧克力豆 自己喜欢的分量~
步骤
1牛油果用小勺挖出来~捣成细腻的泥,放进无水无油的盆中~
2分次加入糖~进一步打细腻
3打好的样子^_^
4加入奶酪,继续混合均匀
5再搅打不久就会体积膨胀啦!
6分多次加入一只鸡蛋的全蛋液
7搅成顺滑的慕斯状~
8筛入低粉,轻轻的翻拌
9面团粘度合适后,烤箱预热170度,用小勺给饼干定形,放上喜欢的料~入烤箱10分钟!