Guacamole(又叫avocado dip)是源于墨西哥的一种蘸酱，用牛油果洋葱西红柿以及一些香料制成。去墨西哥餐厅经常可以看到人们拿薯片蘸着吃，无比美味。
牛油果 一个, 柠檬汁 少许, 西红柿 切成末，少许, 洋葱 切成末，少许, 面皮 若干个, 胡椒粉 少许, 盐 少许, 虾 若干个, 香菜 切成末，也不用切太小
1和面，面里加少许盐，擀成薄薄的饺子皮，放进muffin烤盘，烤箱180度12分钟。记得一定要把面皮擀薄。
2将牛油果去核，加柠檬汁少许防止氧化，加少许盐核胡椒粉，放进食品料理机打成泥。然后加进洋葱末、番茄末和香菜末搅匀。一边加料可以一边尝，加到自己满意为止。
3把冰冻的虾放进水里煮熟，晾干。。忘记拍照了。
4把牛油果泥平均放进金盏，每一盏都放两只虾。大功告成～