油菜 适量, 香菇 适量, 蒜头 2-3瓣, 葱花 适量, 姜 2片, 生抽 适量, 醋 适量, 糖 适量, 油 适量
1热锅入油烧热，放入姜片，葱，蒜泥爆香，放入香菇翻炒
2待香菇炒软放入油菜大火翻炒，倒入适量的生抽和醋，锅干可以洒少量的泡香菇的水，或者清水，翻炒到油菜变软放适量的盐，和少量的糖，装盘出锅
3圆盘
油菜小棵就从根部切十字刀，大棵就用手掰开。如果是干香菇就提前泡发