简介

蛋炒饭，是集菜，蛋，米于一体的简单菜谱，简便易做，营养健康~ 适合懒人。

原料

米饭 1碗, 油菜 2颗, 鸡蛋 2个, 番茄 1个, 葱 半根, 盐（根据个人口味） 2小勺, 油 1大勺

步骤

1鸡蛋打碎，番茄切片，油菜切丁，葱切丝，待用

2热锅，倒油，油热后，将打碎的鸡蛋倒入翻炒，炒成小块，盛出

3重新放入一勺油，油热后，放入葱花，翻炒，烹出香味

4将番茄倒入翻炒成糊状

5倒入油菜丁，翻炒，放入盐

6入味后，倒入米饭，翻炒，翻炒均匀后，倒入鸡蛋块，翻炒均匀，完成，出锅

小技巧

炒饭时稍微多放一点油，防止糊锅。