简介
冬日的清晨，煮一碗热热乎乎的乌冬面，真是一件幸福的事！快手10分钟搞定！
原料
虾仁 4只, 鸡蛋 1只, 乌冬面 2人份, 西红柿 1个, 蘑菇 2个, 油菜 2只, 紫菜 若干
步骤
1虾仁从冷藏室取出，常温解冻。西红柿是汤底必备，酸酸甜甜就靠它！乌冬面推荐寿桃牌，不贵好味1号店活动时买的1块多一袋，搭配咖喱等各种汤底好煮无压力！
2虾仁解冻后加少于盐和白胡椒腌制，西红柿和蘑菇和油菜切好备用。
3不粘锅中少油，油热后放虾仁。
4虾仁炒至变色，加入蘑菇和西红柿，西红柿炒的时候用炒勺压一下，充分出汁，直到西红柿变软。
5加水下面，水要刚好没过面条。
6大火煮到水开，说明书上说1分钟面就可以了。然后放油菜。我一般会这个时候加一勺味增在汤里滑开，有味增汤底，吃起来整个人都会暖暖滴！
7鸡蛋打散，均匀撒入锅里，差不多凝固了，撒入紫菜关火，盖上焖一会儿。然后就可以开吃啦！
8装盘开吃，可以效仿日本拉面插几片海带！
小技巧
1.西红柿要切斜刀，保证每片有最大面积的瓤可以受热~ 2.汤底除了加味增，还可以尝试加咖喱~浓汤宝~大酱~辣酱~ 3.配菜可以自由搭配，鱼丸、鸡肉块、胡萝卜、黄瓜都试过，很不错！ 4.喜欢的做早餐的亲们来互粉吧！
