简介

突破常规 没有用平时习惯的烧的方法 而改用油煎 口感灰常好 粉粉的土豆 带一点点脆壳 好吃好吃

原料

土豆, 茄子

步骤

1茄子切滚刀块，用微波炉转10分钟左右，78分熟

2土豆去皮切滚刀块，稍微小一点不要太大，泡水去掉多余的淀粉 起油锅，油稍微多一点点，下土豆块，用中小火煎，煎到起脆壳边缘有点焦黄，大概9分熟样子

3下茄子，过油煸炒1,2分钟 加生抽，糖调味即可出锅

小技巧

土豆块不要切的太大，不然不容易煎透 茄子不要太早下锅，容易烂掉 茄子用微波炉转一下，就不怎么吸油了，可以减少很多热量哦