蔬菜不拘泥，调味随意，很简单； 少油多蔬菜，兼顾主食，好健康。
年糕, 鸡蛋, 西红柿, 小青菜, 豆芽, 盐, 味精, 橄榄油
1锅里倒点橄榄油，烧热；同时鸡蛋打散，加点点料酒，搅匀倒入锅中。
2翻炒到六七成熟装出待用。
3利用剩下的油，继续加入番茄块翻炒几下。
4加小青菜翻炒。
5加年糕片翻炒。
6加豆芽，炒几下。
7加鸡蛋，炒几下。
8加适量盐调味。
9加一点水，盖上锅盖焖煮两分钟左右或灵活把握吧，差不多水收干。
10然后加少许味精（介意味精的也可以忽略），炒匀，装盘。
最基础的盐调味而已，喜辣或别的什么口味，可以再加点别的酱料，滋味更丰富。
蔬菜用手头现有的组合即可。