杂粮包括一切除大米之外的主粮，比如糙米、燕麦、荞麦、高粱米、黑米、小米、以及各种豆子等等。这些粗粮可以降血糖、降血脂、促排便带走身体里的毒素，所以对于常吃细粮的都市人来说，多吃些粗粮是很好的。只不过在吃的时候也要循序渐进，逐渐加量，免得突然吃多了粗粮，肠胃不适应。而且也不能全部以粗粮为主食，只要粗粮和大米的比例达到1：1即可。 想要减肥的姑娘们也可以喝这个杂粮粥，既能保证日常身体代谢所需的营养、热量又不高，膳食纤维又多，是很健康的减肥餐。 大米和混合粗粮按照1：1的比例准备，一开始吃时可少加些粗粮，后面逐渐加量。
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1将除大米外的粗粮提前用温水泡上4个小时（用干净的温水，回头煮粥时将水直接导入即可。）
2将大米和泡好的粗粮一同放入电饭锅中，添水，使用煮粥模式即可
3如果是用炉火煮粥，需要提前坐锅烧水，水开后再将米下锅，大火将水烧开，然后转最小火，煮至米粒软烂即可。（中间如果水变得太少，可以添加开水。）