简介
加了培根和海苔，算是传统粢饭糕的升级版。香喷喷的粢饭糕，配上一碗自制的豆腐花，这样的怀旧早餐，家里老的小的也都喜欢的。
原料
大米 220克, 糯米 80克, 盐 5克, 培根 1片, 海苔 适量, 葱花 适量
步骤
1大米和糯米混合淘洗干净，清水浸泡4小时
2放入电饭锅中，加入盐拌匀，煮成米饭
3米饭用饭勺打散，加入培根碎、海苔碎和葱花拌匀
4取一只方形的保鲜盒，在盒底盒壁抹层油，也可在盒里垫上保鲜膜防粘
5将拌好的饭倒入盒里，用力压紧压实，放冰箱冷藏一夜
6第二天将冷却后的米饭糕从盒里取出，菜板上抹油或铺上保鲜膜
7米饭糕切成1.5厘米厚的片
8锅内倒入油，大火烧至6成热，放入切好的米饭糕，中火炸至金黄色即可
小技巧
1、制作米饭糕时一定要用力压紧实，这样在切片时才不容易松散； 2、切片时刀的两面都要沾点水，每切一片都要沾一下，这样不容易粘。
