吞拿鱼饭团 Tuna Onigiri 0

简介

日式饭团真的是一个很酷炫的存在，既可以做好了当做午饭盒饭，也可以早晨起来迅速来两个饭团。馅料包什么都可以，以前有日本人说，“我还见过饭团里包炸鸡的”，可见包容性有多么强。今天的日式饭团，馅料用的是吞拿鱼，因为想要做快手早餐，所以选择用罐头装的，不过Tips里也会教大家怎么选择比较好的吞拿鱼罐头。不过同样的，由于是作为早餐，所以没有使用传统的寿司米，而是使用了泰式糙米。因为糙米比白米有更多的纤维素，更容易产生饱腹感，而且也更有营养。同时糙米由于GI指数比白米低，不会让你血糖升的太快，非训练餐时更适合食用糙米。接下来先看一下原料吧~

原料

香葱 1根, 糙米饭 1碗, 吞拿鱼罐头 1个, 芝麻 2茶匙, 海苔 2-3片, 饭团模具 1个, 蛋黄酱 1茶匙, 是拉差辣酱Sriracha Sauce 1茶匙

步骤

1将辣酱、蛋黄酱以及芝麻都倒入吞拿鱼罐头中拌匀，香葱切碎也倒入吞拿鱼中拌匀。

2在饭团模具中放入少量米饭，压实，然后放入吞拿鱼馅料，在顶层再铺上一层米饭，注意塞好边角，先用手简单压实。

3将模具的顶端再继续压实，然后就可以取出饭团，在外层包上一条海苔即可！

小技巧

1. 不用吞拿鱼行不行？馅料完全随你自己发挥，肉松，三文鱼（三文鱼也是我真爱），甚至前文说了，还有人用炸鸡，你根据自己需求选择就好。
2. 如何选择吞拿鱼罐头？首先一定要选择泡在橄榄油而不是水中的，其次如果有lightly salted即少盐的请选择少盐版，再次如果有organic有机罐头的话请选择有机罐头，最后，如果你还是不确定，请看配料表，除了吞拿鱼和橄榄油之外，配料越少越好，就是这个原则。
3. 米饭用什么样的？传统版当然是用寿司米，不过前文也提到由于不是健身加餐，所以选择更健康的糙米。不过注意一定要是从电饭煲拿出来的热的米饭，如果米饭放冷了就没有粘性了，做好的饭团很容易散开。
4. 没有模具怎么办？完全可以用手团成三角形，模具的好处第一是比较快，第二就是压得比较实。用手的话手上沾水可以利于团出想要的造型，捏紧时外层用一张保鲜膜帮助你压得更紧实一些。此外你不需要非要做成三角形，圆形等其他形状都可以的。

祝大家吃得开心！ Mua~

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