有的时候吃厌了中式的早餐，不想喝粥不想吃油条什么的时候，这是一个很棒的选择。 蛋里面包着火腿肉和芝士，撕开之后还有一条条的芝士丝~配着牛奶吃，带来一天的能量！
鸡蛋 三个, 牛奶 少许, 火腿片 三片, 芝士片（最好swiss cheese） 一片, 黄油 少许
1把鸡蛋打散，加一点牛奶（大概三分之一杯的样子）
2把火腿片切碎（个人喜好，不切碎也可以，但是吃的时候就需要刀叉了）
3热锅，黄油化开后倒入蛋液。一开始用中火，等蛋液在锅里开始固化后转小火
4蛋液凝固到一半，表面还很液体的时候，把芝士片的火腿片放在其中的一个半圆范围内。必要时可以提前把芝士片切条方便摆放
5接着在芝士上面摆切碎的火腿片
6带蛋液已经凝固到可以移动的时候，把没有放芝士和火腿那半圆的鸡蛋盖过来
7两边都再煎一会儿，等里面的蛋液也熟了就可以起锅了
牛奶加多一点外面包的蛋就会比较松软，但是同时也容易在翻的时候破坏形状。但是加少了口感就会不好，所以根据自己的喜好和水平来加牛奶就好啦:)
芝士也可以用munster cheese，但是用chaddar就会太咸。colby-pepper jack什么的千万别用！