原料

猪肉馅 50g, 馄饨皮 15张, 紫菜 2g, 小葱 1棵, 生抽 5ml, 高汤 300ml, 油 适量, 淀粉 少许, 盐 少许

步骤

1猪肉馅放入碗中，加入生抽、淀粉、盐、少许油，用筷子顺着一个方向搅拌上劲，紫菜泡入水中清洗干净，小葱洗净切碎

2取一张馄饨皮，用一只筷子抹上少许肉馅

3用筷子将馄饨皮用往里收紧

4依次将 所有的馄饨皮都包成馄饨

5锅中放入高汤和紫菜煮开，加少许盐调味后盛入碗中备用

6锅中再接足量清水烧开，下馄饨，水沸腾后加入少许冷水，等再次沸腾馄饨煮熟后浮在水面上即可捞出，盛入紫菜汤碗中，撒上少许葱花即可

小技巧

如果妈妈有心，也可以自己亲手擀制馄饨皮。馅料可以加入不同的蔬菜或肉类，做出孩子喜欢吃的馄饨。