集陕西酸汤面、港式餐蛋面和日式酱油拉面于一身的开胃早餐面，每当不知道早餐要吃什么，或者天气阴冷的时节，一早吸溜吸溜吃一大碗，绝对幸福感飙升～～
可以是湿面条，也可以是挂面 随自己的饭量咯, 鸡蛋 一个, 小油菜 一颗, 海苔或紫菜 两片, 火腿 一片, 葱姜末 若干
1锅中水烧开，下面条
2烧水煮面的同时，拿出一只吃面的碗，在碗底铺好准备的调料：葱姜末、虾米、熟芝麻、白胡椒粉、花椒油、麻油、生抽、醋
3面条煮到7分熟的时候，加入切好的火腿片进锅中一起煮，快煮好面的最后半分钟加入小青菜，然后关火
4煮面的同时，可另起一支平底锅，用小火煎一只漂亮的太阳蛋
5面煮好关火，舀两大勺面汤进碗里冲开调料，捞面、最后一次铺上火腿、青菜、煎蛋，再加两片海苔，大功告成！