原料

材料南瓜、洋葱、玉桂粉、熟杏仁、黄油、鸡汤、奶油、盐、胡椒

步骤

1、南瓜去皮，切成块；洋葱切成丝。 2、取黄油将洋葱丝炒香，投入南瓜块、玉桂粉，翻炒后加入鸡汤，用大火烧开，再改用小火煨至南瓜块酥烂。 3、用粉碎机将汤汁连南瓜块粉碎一遍。 4、粉碎后的南瓜汤回锅烧滚，加入奶油和盐、胡椒调味。 5、南瓜汤装盆后，盆中央撤上熟杏仁作装饰。 特别关照 玉桂粉(CINNAMON)，又称肉桂粉、月桂粉，常用香料之一。