简介

林光常博士说：要吃当地、当季、盛产的菜。夏天正是蕃茄和冬瓜大量上市的时候，就把它俩拉到一起吧，又是一道很下饭的菜。

原料

冬瓜, 番茄, 姜, 盐, 生抽

步骤

冬瓜切成小块，一个大番茄或两个小番茄切丁。炒锅放油烧热，放点姜末爆香，下番茄丁，加盐，待逼出浓浓的蕃茄汁，下冬瓜块，加生抽，焖软即可