简介

这道菜是妈妈常做的，超级棒的下饭菜

原料

鸡蛋, 长豆角（豇豆）

步骤

1将豆角切成小丁，辣椒切丁备用，鸡蛋打散备用，葱花备用

2先将辣椒大蒜倒入锅中翻炒，再倒豆角翻炒至6分熟，放入少许盐，再倒入打散的鸡蛋，使鸡蛋包裹在豆角丁上，要大火爆炒，避免鸡蛋贴锅，再放一点盐，放入葱花，出锅~\(≧▽≦)/~其他调味料按个人口味加入