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简介
麻辣下饭,好吃 ^_^
原料
豆腐 一块, 郫县豆瓣酱 一大勺, 蒜泥 小半碗, 盐 适量, 糖 适量, 酱油 适量, 青蒜 适量, 红尖椒 3个, 花椒 一下把, 味精 适量
步骤
1 把豆腐切成小方块,蒜头剁成泥,青蒜切碎,辣椒切碎,把所有的食材准备好,
2锅烧热,倒入食用油,下入蒜泥和红椒,花椒煸炒出香味,倒入一勺豆瓣酱炒出红油,倒入小半碗水,下入豆腐
3烧开调入盐适量,味精,糖,酱油大火烧至,不要用勺子过分去搅动,免得豆腐碎了,收汁盛出来,撒上青蒜就好了。
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小技巧
豆腐可以买嫩点的,比较好吃,喜欢吃老豆腐也可以烧 ^_^