简介

下饭菜

原料

圆茄子半个, 番茄1-2个, 青椒两只, 葱花, 蒜, 酱油, 植物油, 盐, 调料粉

步骤

1直径15cm左右的圆茄子一半去皮洗净切条，建议切细点

2茶杯口大小的番茄，最好是软点的，去皮切碎或切小块

3青椒切片，蒜切薄片

4锅内加适量食用油，待油烧熟后加入茄条和葱花一同翻炒

5茄条略微变色，体积变小后，加入适量酱油，盐，调料粉继续翻炒

6加入番茄和青椒，翻炒至茄子变熟，加入生的蒜片翻炒两下即可出锅

小技巧

依据个人喜好加番茄，如果番茄较软，比较酸，加入一个就够了