香菇, 茭白, 生薑, 蒜, 鹽, 料酒, 蚝油, 老抽, 白糖, 胡椒粉
1食材：香菇，茭白。香菇泡發，洗凈
2香菇轉圈剪條
3切二寸長左右。(像黃鱔吧)
4滾水焯過
5茭白切絲(其實比絲稍粗些)
6生薑切絲，蒜切絲
7熱鍋熱油煸香姜蒜絲。(為了拍照，蒜絲都焦了)
8倒入茭白煸炒
9再倒入香菇絲煸炒
10加入一丁點鹽、料酒、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、少許水燒會兒，最後芶芡下。裝盤開吃