牛蛙是一種高蛋白質，低脂肪，低膽固醇的食品，具有滋補清血的功效，可以使人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽
牛蛙, 料酒, 鹽, 姜水, 蒜末, 紅青椒片, 酒, 糖, 醬油
1將牛蛙洗凈剁成小塊，放料酒，鹽，姜水腌一會兒
2熱鍋放油，6，7成熱時，放入蒜末煸香
3倒入牛蛙，紅青椒片，加酒，糖，醬油，快炒
4等肉白香飄時就可以上桌嘍