原料

魷魚 一隻, 雪菜 適量, 蔥姜, 料酒, 鹽

步驟

1魷魚洗凈切圈；雪菜切碎；蔥姜切段切絲；（怕吃生薑的切塊，容易挑出來；魷魚可剝皮也可不用剝皮，能吃的。）

2熱鍋下油，倒入魷魚圈翻炒兩下，可以看到魷魚有些縮起來了，肉開始變奶白色，下料酒翻炒幾下；

3加入雪菜翻兩下，加適量熱水，大概半碗水的量，蓋鍋蓋；

420秒差不多就可以加點鹽調味了，雪菜是鹹的，所以鹽不要下去太多；

5翻兩下關火出鍋；

小技巧

1；既然是快手菜，所有動作要快，魷魚不可煮過頭，否則口感不脆變得很韌了； 2；那個湯拌飯吃也美味啊！