樸素的菜色 煮起來方便 吃起來夠味^^
新鮮的蝦肉嚼起來有有點甜味 蘸醋的配比很有講究噢 醋的香味才是關鍵^^
基圍蝦, 醋, 醬油, 蔥姜, 白砂糖, 料酒, 鹽
1基圍蝦洗凈，剪掉腳和蝦須。用的是長江基圍蝦不用開背去泥腸的。
2煮大概1升開水，加兩小勺鹽，水開後加蔥姜，放入蝦和料酒，大約5大勺.
3水再次煮開後2-3分鐘可以撈起了。
4製作蘸料：兩三片姜切成末，加入小碗醋中，加少許醬油，一勺糖。
5具體口味可以自己定，但是醋上桌之前要微波爐叮20－30秒！！！讓醋稍許熱，冒香味！！！
建議用長江基圍蝦，沒有蝦線，而且吃起來甜甜的。