原料

立基起酥片10片，西洋梨3個，卡士達醬500公克

步驟

1.將起酥片以圓模壓出圓形酥皮片，當作底部，再拿另外一片起酥片切成條狀，鋪在圓形酥皮片周圍，做出有高度的邊，按照此方法依序做好5份備用。 2.將卡士達醬用擠花嘴平均擠在圓形酥片中間。 3.將西洋梨去皮後切半並去籽，在西洋梨上切出等間距的刀紋，尾端不切斷，依序準備好5份。 4.將作法(3)的西洋梨放在作法(2)上。放入烤箱中烘烤，烤箱溫度為200℃，烤約20分鐘左右即完成。