原料

蘋果2個、飛餅皮2包、玉米澱粉20克、肉桂粉3克、清水200ml、雞蛋2個打散、白砂糖40克

步驟

1、蘋果切成小丁放入鍋中，將糖、肉桂粉、清水和玉米澱粉全部放入鍋中用小火熬，到半透明時盛出來備用。 2、飛餅皮提前從冰箱裡拿出來化一會，用擀麵棍擀一下，放入餡料，在周圍刷上蛋液。 3、從下往上卷，卷到中間時，把餅皮兩邊的面往中間疊，然後繼續卷捏緊，封口朝下。 4、用刀在派上劃幾道，刷上蛋液，烤箱預熱好之後，放入烤箱190度烤15分鐘，拿出來再刷一次蛋液，放入烤箱上層，170度烤10分鐘即可。