簡介

雖然現在一年四季都能吃到蘋果，但我總覺得蘋果是屬於秋天的。秋日的午後，泡一杯香茗，坐在自己最愛的角落裡，看看書聽聽音樂，再吃上一塊剛出爐帶著蘋果香氣的蛋糕，我不由眯起眼睛，滿足感油然而生。

原料

牛油125克，香草精1小匙，細砂糖80克，雞蛋2個，自發粉110克，中粉35克，蘋果汁80毫升，小蘋果1個，紅糖1大匙，肉桂粉14小匙

步驟

1、牛油放室溫軟化，加糖、香草精打發。 2、分次加雞蛋攪勻。 3、自發粉、中粉過篩，蘋果汁交替加入，拌勻。 4、倒入8個1/2杯容量的條狀蛋糕模（或者普通麥芬模），鋪好蘋果片，將紅糖和肉桂粉混合後撒在表面。 5、烤箱175度烤約25分鐘即可，根據自己烤箱的情況調整適當溫度時間。