高粉280g，豆沙，椰蓉餡，糖30g，鹽3g，酵母3g，牛奶35g，水100g，雞蛋70g，黃油30g
1.所有材料除黃油外一起放入攪拌機中，後油法攪拌成可拉出透明薄膜的麵糰即可 2.將滾圓好的麵糰放在盆中蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵至2-2.5倍大 3.發酵結束的麵糰分割三等份滾圓排氣後，蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘，手指按上去不立刻反彈即可 4.將鬆弛好的麵糰稍微滾圓放氣，用擀麵棍擀成牛舌狀，鋪一層薄薄的餡料捲起 5.卷好的麵糰放在土司盒中進行最後一次發酵大約8分滿.烤箱預熱185度，下層上下火約40分鐘