麵糰，高筋粉210克，低筋粉56克，奶粉20克，細砂糖42克，鹽少許，乾酵母6克，雞蛋30克，水85克，湯種84克，無鹽奶油22克，內陷：，無鹽奶油50克，細砂糖50克，雞蛋50克，椰子粉100克，牛奶50克
1、把麵糰材料1揉至光滑，加奶油揉摔至上勁 2、麵糰蓋上保鮮模，發酵40分鐘至麵糰兩倍大 3、分割滾圓8--9個，再發酵10分鐘 4、把麵糰上下擀開，抹上椰蓉陷，捲起，整形，再發酵40分鐘 5、刷上雞蛋液，上下火170度烤15分鐘