簡介

又一種口水直流的簡單小餅乾~~~~

原料

1.低粉：100g，2.椰蓉：20g3.糖：40g，4.雞蛋：1個，5.黃油：40g，6.小蘇打1g，7.泡打粉：1g，

步驟

1.黃油室溫軟化至輕鬆可以用手指戳個坑（可以隔水加熱至黃油融化，迅速放入冰箱冷凍至半凝固狀）； 2.雞蛋、黃油、半量糖打發成粘稠狀； 3.小蘇打、泡打粉、低粉過篩後加入到黃油蛋糊中，攪拌均勻； 4.預熱烤箱170℃； 5.椰蓉和剩下的糖混合均勻； 6.將麵粉揉成小球狀（直徑1.5厘米左右）裹上椰蓉，放在烤盤上，輕輕按壓至直徑約2.5厘米；兩個麵粉團之間間隔1厘米以上，以防烘烤時餅乾粘成一團； 7.烤箱上層10分鐘，烤箱溫度200℃烤1分鐘上色； 8.晾涼密封罐子保存

小技巧

這款餅乾不很甜，但是有濃郁的椰子香味，另一種享受哇~！~