牛肉250克，菠蘿半個，薑絲少許，鹽，醬油，胡椒粉，生粉，料酒
1.牛肉切成片，放點鹽，醬油，胡椒粉，生粉，拌勻. 2.菠蘿洗乾淨後，切成小塊. 3.油燒熱，放點薑絲爆香後，把牛肉放進鍋里，迅速劃散，翻炒，放點料酒，如果太干，加點水，牛肉快熟時，把菠蘿塊也倒進鍋里，翻炒幾下就可以上碟了.
P.S 菠蘿千萬別太早放進鍋里炒,加熱時間太長就會酸,稍稍翻幾下就行了.