簡介

口味清爽！

原料

活蝦，野山椒，檸檬，甜椒，黃瓜，胡蘿蔔，醋，糖，鹽

步驟

1、蝦去頭，去蝦腸蝦頭千萬不要丟。 2、煮一鍋水，裡面放入薑片、黃酒、鹽，把蝦煮熟，然後放到冰水裡冰下。 3、再煮一鍋水，放四片檸檬、適量野山椒及汁、醋、糖、鹽煮開後放涼。 4、然後把冰蝦和煮好的湯汁混合在一起，放在容器里入冰箱冷藏。

小技巧

煮好的蝦要放到冰水裡。