鮮蝦250克，芝麻50克，雞蛋1個，玉米澱粉，鹽，雞精
1、蝦先去沙線，用鹽和雞精先入味，放15分鐘。 2、一個雞蛋打散，腌好的蝦仁在蛋液里沾一下。 3、另一個碗里生粉和芝麻，把沾了蛋液的蝦仁在生粉里滾一下，放油鍋里開炸，（我因為忘記買澱粉了就用炸粉代替，所以蝦發紅色）