原料

牛腩200公克，紅蘿蔔50公克，馬鈴薯30公克，A.醬油2大匙，蕃茄醬1大匙，細砂糖1大匙，鮮雞粉1小匙，蚝油1大匙，米酒2大匙，水500㏄，B.太白粉水1大匙，香油1小匙

步驟

1.牛腩洗凈切塊，放入滾水中汆燙至變色，撈出瀝干水分備用。 2.紅蘿蔔、馬鈴薯均洗凈、去皮切塊備用。 3.將所有材料放入湯鍋中，加入所有調味料A小火煮約80分鐘，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。